حساء السمسم الأسود
حساء صيني حلو ومريح تقليدي مصنوع من بذور السمسم الأسود المحمصة حديثا والأرز. يتم خلطه للحصول على قوام ناعم وحريري ومحلى قليلا بسكر النبات.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 145 غ بذور السمسم الأسود
- 45 غ الأرز الدبق, منقوع
- 700 مل الماء
- 50 غ سكر النبات, مطحون
طريقة التحضير
-
1
حمص 145 غ بذور السمسم الأسود في مقلاة جافة على حرارة متوسطة حتى تفوح ريحتها، لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم اتركها تبرد.
-
2
اخلط بذور السمسم الأسود المحمصة، و45 غ منقوع الأرز الدبق، و700 مل الماء في خلاط عالي السرعة حتى يصبح المزيج ناعما.
-
3
صب المزيج المخلوط من خلال مصفاة دقيقة الشبكات في قدر.
-
4
أضف 50 غ مطحون سكر النبات وقلب على حرارة متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر ويشتد قوام الحساء، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبا.
-
5
اغرف الحساء في أوعية دافئة وقدمه فورا.