سلطة المعكرونة البرازيلية
سلطة معكرونة كريمية محملة بالدجاج المسحب، الذرة الحلوة، الجزر، الزبيب، ومزينة بعيدان البطاطس المقرمشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ معكرونة كوع
- 450 غ صدور دجاج بدون عظم
- 160 مل مايونيز
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 130 غ جزر, مبشور
- 110 غ ذرة حلوة, مصفاة
- 95 غ بازلاء خضراء, مذابة
- 40 غ زبيب أصفر
- 240 مل عيدان بطاطس رفيعة
طريقة التحضير
-
1
اغلي وعاءً كبيرًا من الماء المملح، واطهِ 230 غ معكرونة كوع حتى تصبح ناضجة ولكن متماسكة، ثم صفها وبردها.
-
2
امسح 450 غ صدور دجاج بدون عظم في وعاء من الماء لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C، ثم سحبها.
-
3
في وعاء كبير، اخفق معًا 160 مل مايونيز و 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض و 1/2 ملعقة صغيرة ملح حتى تصبح ناعمة.
-
4
أضف المعكرونة و الدجاج و 130 غ مبشور جزر و 110 غ مصفاة ذرة حلوة و 95 غ مذابة بازلاء خضراء و 40 غ زبيب أصفر إلى الصلصة وقلبها حتى تغطى بالكامل.
-
5
بردها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم انثر 240 مل عيدان بطاطس رفيعة في الأعلى قبل تقديمها.