สลัดพาสต้าบราซิล
สลัดพาสต้าเนื้อครีมเข้มข้นใส่ไก่ฉีก ข้าวโพดหวาน แครอท ลูกเกด และโรยหน้าด้วยมันฝรั่งเส้นทอดกรอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. มักกะโรนีข้อศอก
- 450 ก. อกไก่ไร้กระดูก
- 160 มล. มายองเนส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 130 ก. แครอท, ขูด
- 110 ก. ข้าวโพดหวาน, สะเด็ดน้ำ
- 95 ก. ถั่วลันเตา, ละลายน้ำแข็ง
- 40 ก. ลูกเกดเหลือง
- 240 มล. มันฝรั่งเส้นทอดกรอบ
วิธีทำ
-
1
ต้มน้ำใส่เกลือหม้อใหญ่ให้เดือด ลวก 230 ก. มักกะโรนีข้อศอก จนสุกกำลังดี จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักให้เย็น
-
2
เคี่ยว 450 ก. อกไก่ไร้กระดูก ในหม้อน้ำเดือด 12 ถึง 15 นาทีจนอุณหภูมิภายในถึง 74°C จากนั้นนำมาฉีก
-
3
ในชามขนาดใหญ่ ผสม 160 มล. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และ 1/2 ช้อนชา เกลือ เข้าด้วยกันจนเนียน
-
4
ใส่ มักกะโรนี ไก่ 130 ก. ขูด แครอท 110 ก. สะเด็ดน้ำ ข้าวโพดหวาน 95 ก. ละลายน้ำแข็ง ถั่วลันเตา และ 40 ก. ลูกเกดเหลือง ลงในส่วนผสมน้ำสลัดแล้วตะล่อมให้เข้ากันดี
-
5
นำไปแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นโรย 240 มล. มันฝรั่งเส้นทอดกรอบ ด้านบนก่อนเสิร์ฟ