عصيدة الأرز الصباحية

في قدر كبير، اخلط 185 غ مغسول ومصفى أرز الياسمين، و1.9 لتر ماء، و475 مل مرق الدجاج قليل الصوديوم، و2.5 سم مقشر ومقطع شرائح زنجبيل طازج، و1/2 ملعقة صغيرة ملح.

اتركه يغلي على حرارة عالية، ثم خفف الحرارة إلى منخفضة ودعه يغلي بهدوء، وهو مغطى جزئياً، لمدة 45 دقيقة تقريباً، مع التقليب من حين لآخر. يجب أن تكون العصيدة سميكة وكريمية.

إذا أصبحت العصيدة سميكة للغاية، أضف المزيد من الماء أو المرق للوصول إلى القوام المطلوب.

اغرف العصيدة في الأواني. ضع على وجه كل حصة 4 مقطع شرائح رقيقة بصل أخضر، و40 غ بصل مقلي، و2 مقشرة ومقطعة مكعبات البيضة المعمرة إذا كنت تستخدمه.

رش فوقه 2 ملعقتان كبيرتان للتقديم صلصة الصويا و2 ملعقتان صغيرتان للتقديم زيت السمسم حسب الرغبة.

قدمه ساخناً، مع السماح لكل شخص بخلط الإضافات حسب الرغبة.