Chińskie kleik ryżowy na śniadanie
Kojąca owsianka ryżowa z imbirem, zieloną cebulką i wybranymi dodatkami białkowymi. To tradycyjne chińskie śniadanie jest wytrawne, rozgrzewające i łatwostrawne.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 185 g ryż jaśminowy, przepłukany i odsączony
- 1,9 l woda
- 475 ml niskosodowy bulion drobiowy
- 2,5 cm świeży imbir, obrany i pokrojony w plastry
- 1/2 łyżeczka sól
- 4 zielona cebulka, cienko pokrojona
- 40 g smażona szalotka
- 2 łyżki sos sojowy, do podania
- 2 łyżeczki olej sezamowy, do podania
- 2 jajko stulecia (jajko konserwowane), obrane i pokrojone w kostkę
Sposób przygotowania
-
1
W dużym garnku połącz 185 g przepłukany i odsączony ryż jaśminowy, 1,9 l woda, 475 ml niskosodowy bulion drobiowy, 2,5 cm obrany i pokrojony w plastry świeży imbir oraz 1/2 łyżeczka sól.
-
2
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, częściowo pod przykryciem, przez około 45 minut, od czasu do czasu mieszając. Kleik powinien być gęsty i kremowy.
-
3
Jeśli kleik stanie się zbyt gęsty, dodaj więcej wody lub bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
-
4
Nalelij kleik do miseczek. Każdą porcję posyp 4 cienko pokrojona zielona cebulka, 40 g smażona szalotka oraz 2 obrane i pokrojone w kostkę jajko stulecia (jajko konserwowane), jeśli używasz.
-
5
Skrop 2 łyżki do podania sos sojowy oraz 2 łyżeczki do podania olej sezamowy do smaku.
-
6
Podawaj na gorąco, pozwalając każdej osobie wmieszać dodatki według uznania.