Рисовая каша конджи
Уютная рисовая каша с имбирем, зеленым луком и вашими любимыми мясными добавками. Этот традиционный китайский завтрак получается сытным, согревающим и легко усваивается.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 185 г жасминовый рис, промытый и обсушенный
- 1,9 л вода
- 475 мл куриный бульон с низким содержанием соли
- 2,5 см свежий имбирь, очищенный и нарезанный ломтиками
- 1/2 ч. л. соль
- 4 зеленый лук, тонко нарезанный
- 40 г жареный лук-шалот
- 2 ст. л. соевый соус, для подачи
- 2 ч. л. кунжутное масло, для подачи
- 2 столетнее яйцо (консервированное яйцо), очищенное и нарезанное кубиками
Способ приготовления
-
1
В большой кастрюле соедините 185 г промытый и обсушенный жасминовый рис, 1,9 л вода, 475 мл куриный бульон с низким содержанием соли, 2,5 см очищенный и нарезанный ломтиками свежий имбирь и 1/2 ч. л. соль.
-
2
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите на медленном огне, приоткрыв крышку, около 45 минут, периодически помешивая. Конджи должна получиться густой и кремообразной.
-
3
Если каша станет слишком густой, добавьте еще воды или бульона до получения желаемой консистенции.
-
4
Разлейте конджи по тарелкам. Украсьте каждую порцию 4 тонко нарезанный зеленый лук, 40 г жареный лук-шалот и 2 очищенное и нарезанное кубиками столетнее яйцо (консервированное яйцо), если используете.
-
5
Сбрызните 2 ст. л. для подачи соевый соус и 2 ч. л. для подачи кунжутное масло по вкусу.
-
6
Подавайте горячим, позволяя каждому перемешать добавки по своему желанию.