Bubur Congee Sarapan
Bubur beras yang menghangatkan dengan jahe, daun bawang, dan pilihan topping protein. Sarapan tradisional Tiongkok ini gurih, menghangatkan, dan mudah dicerna.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 185 g beras melati, dicuci dan ditiriskan
- 1,9 l air
- 475 ml kaldu ayam rendah sodium
- 2,5 cm jahe segar, dikupas dan diiris
- 1/2 sdt garam
- 4 daun bawang, diiris tipis
- 40 g bawang goreng
- 2 sdm kecap asin, untuk penyajian
- 2 sdt minyak wijen, untuk penyajian
- 2 telur abad (telur pitan), dikupas dan dipotong dadu
Cara membuat
-
1
Di dalam panci besar, campurkan 185 g dicuci dan ditiriskan beras melati, 1,9 l air, 475 ml kaldu ayam rendah sodium, 2,5 cm dikupas dan diiris jahe segar, dan 1/2 sdt garam.
-
2
Didihkan di atas api besar, lalu kecilkan api ke tingkat rendah dan masak, ditutup sebagian, selama sekitar 45 menit, aduk sesekali. Bubur harus bertekstur kental dan lembut.
-
3
Jika bubur menjadi terlalu kental, tambahkan lebih banyak air atau kaldu untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
-
4
Sendokkan bubur ke mangkuk. Beri 4 diiris tipis daun bawang, 40 g bawang goreng, dan 2 dikupas dan dipotong dadu telur abad (telur pitan) di atas setiap porsi jika menggunakan.
-
5
Percikkan 2 sdm untuk penyajian kecap asin dan 2 sdt untuk penyajian minyak wijen secukupnya.
-
6
Sajikan selagi panas, biarkan setiap orang mencampurkan topping sesuai selera.