Kahvaltı Congee'si
Zencefil, taze soğan ve seçtiğiniz protein soslarıyla hazırlanan rahatlatıcı bir pirinç lapası. Bu geleneksel Çin kahvaltısı tuzludur, ısıtır ve sindirimi kolaydır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 185 g yasemin pirinci, yıkanmış ve süzülmüş
- 1,9 l su
- 475 ml düşük sodyumlu tavuk suyu
- 2,5 cm taze zencefil, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 taze soğan, ince dilimlenmiş
- 40 g kızarmış arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı soya sosu, servis için
- 2 çay kaşığı susam yağı, servis için
- 2 bin yıllık yumurta (korunmuş yumurta), soyulmuş ve küp doğranmış
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede 185 g yıkanmış ve süzülmüş yasemin pirinci, 1,9 l su, 475 ml düşük sodyumlu tavuk suyu, 2,5 cm soyulmuş ve dilimlenmiş taze zencefil ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini birleştirin.
-
2
Yüksek ateşte kaynamaya getirin, ardından ateşi kısığa düşürün ve arada sırada karıştırarak, kapağı yarı aralık şekilde yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakın. Congee kalın ve kremsi olmalıdır.
-
3
Congee çok kalınlaşırsa, istediğiniz kıvama gelmesi için biraz daha su veya et suyu ekleyin.
-
4
Congee'yi kâselere kepçeyle paylaştırın. Her porsiyonun üzerine, eğer kullanıyorsanız 4 ince dilimlenmiş taze soğan, 40 g kızarmış arpacık soğan ve 2 soyulmuş ve küp doğranmış bin yıllık yumurta (korunmuş yumurta) ekleyin.
-
5
Damak zevkinize göre 2 yemek kaşığı servis için soya sosu ve 2 çay kaşığı servis için susam yağı gezdirin.
-
6
Sıcak servis yapın, herkesin malzemeleri isteğe göre karıştırmasına izin verin.