قهوة كوبية
إسبرسو كوبي تقليدي يُحضَّر برغوة سكر غنية وسميكة تُعرف باسم إسبوميتا. يمنحك مذاقاً غنياً وحلواً مع قوام مخملي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل ماء
- 4 ملاعق كبيرة بن الإسبرسو المطحون
- 50 غ سكر أبيض حبيبات
طريقة التحضير
-
1
املأ الغرفة السفلية لوعاء موكا بوت بـ 240 مل ماء حتى صمام الأمان.
-
2
أدخل سلة الفلتر وأضف 4 ملاعق كبيرة بن الإسبرسو المطحون دون رصها بقوة.
-
3
ضع 50 غ سكر أبيض حبيبات في كوب صغير أو إبريق زجاجي.
-
4
احكم ربط الجزء العلوي من وعاء موكا بوت وضعه على الموقد فوق حرارة متوسطة.
-
5
صب قطرات القهوة الأولى المخمرة في الكوب مع سكر أبيض حبيبات.
-
6
اخفق قطرات القهوة بقوة داخل سكر أبيض حبيبات بملعقة لمدة دقيقتين حتى تتكون معجون رغوي شاحب.
-
7
صب باقي القهوة المخمرة ببطء في الكوب، مع التقليب برفق لترتفع الرغوة الكريمية إلى الأعلى.