Kopi Kuba
Espresso tradisional Kuba yang diseduh dengan busa gula yang kaya dan kental yang dikenal sebagai espumita. Minuman ini menyajikan profil rasa yang manis dan pekat dengan tekstur yang lembut.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 240 ml air
- 4 sdm bubuk kopi espresso
- 50 g gula pasir putih
Cara membuat
-
1
Isi ruang bawah pot moka dengan 240 ml air hingga batas katup pengaman.
-
2
Masukkan keranjang saringan dan tambahkan 4 sdm bubuk kopi espresso tanpa memadatkannya terlalu kuat.
-
3
Letakkan 50 g gula pasir putih ke dalam sebuah cangkir kecil atau teko kendi kaca.
-
4
Kencangkan bagian atas pot moka dengan erat dan letakkan di atas kompor dengan api sedang.
-
5
Tuangkan beberapa tetes pertama kopi yang sudah diseduh ke dalam cangkir berisi gula pasir putih.
-
6
Kocok tetesan kopi ke dalam gula pasir putih dengan kuat menggunakan sendok selama dua menit hingga terbentuk pasta busa berwarna pucat.
-
7
Tuangkan sisa kopi yang diseduh secara perlahan ke dalam cangkir sambil diaduk perlahan agar busa yang lembut naik ke permukaan.