جمبري بالثوم والزيت
جمبري مشوح يقلب في زيت الزيتون الدافئ والثوم المحمص والبقدونس الطازج ورشة من الملح. طبق مأكولات بحرية سريع ولذيذ يحظى بشعبية كبيرة على طول الشواطئ الساحلية في البرازيل.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ جمبري نيء كبير, مقشر
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 6 فصوص ثوم, مقطع شرائح
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض طازج
- 2 ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-
2
أضف 6 مقطع شرائح فصوص ثوم وحمره لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون خفيفاً وفواحاً.
-
3
أضف 450 غ مقشر جمبري نيء كبير و 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم إلى المقلاة في طبقة متساوية.
-
4
شوح لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح وردي اللون ومطجواً لدرجة حرارة داخلية تبلغ 63°C.
-
5
اقلب مع 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض طازج و 2 ملعقتان كبيرتان مفروم بقدونس طازج قبل التقديم.