카마랑 아우 알류 에 올레우
따뜻한 올리브유와 구운 마늘, 신선한 파슬리, 소금 한 꼬집에 볶아낸 새우 요리입니다. 브라질 해안가에서 인기 있는 빠르고 풍부한 맛의 해산물 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 큰 생새우, 껍질을 벗긴
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브유
- 6 마늘 쪽, 저민
- 1/2 작은술 고운 바다 소금
- 2 작은술 신선한 라임즙
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
만드는 법
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1
큰 팬에 60 ml 엑스트라 버진 올리브유을(를) 넣고 중불에서 달밉니다.
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2
6 저민 마늘 쪽을(를) 넣고 연한 황금색이 돌고 향이 날 때까지 1분간 지글지글 볶습니다.
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3
팬에 450 g 껍질을 벗긴 큰 생새우와(과) 1/2 작은술 고운 바다 소금을(를) 고르게 펼쳐 넣습니다.
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4
분홍색이 되고 내부 온도가 63°C에 이를 때까지 양면을 각각 2~3분간 볶습니다.
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5
제공하기 전에 2 작은술 신선한 라임즙와(과) 2 큰술 다진 신선한 파슬리을(를) 넣어 버무립니다.