Камарау-ау-аль-о-олеу
Обсмажені креветки у теплой оливковій олії з обсмаженим часником, свіжою петрушкою та дрібкою солі. Швидка та ароматна страва з морепродуктів, популярна на узбережжях Бразілії.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г великі сирі креветки, очищені
- 60 мл оливкова олія екстра вірджин
- 6 зубчики часнику, нарізані
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
- 2 ч. л. свіжовижатий сік лайма
- 2 ст. л. свіжа петрушка, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 60 мл оливкова олія екстра вірджин у великій пательні на середньому вогні.
-
2
Додайте 6 нарізані зубчики часнику та обсмажуйте 1 хвилину до світло-золотистого кольору та аромату.
-
3
Додайте 450 г очищені великі сирі креветки та 1/2 ч. л. дрібна морська сіль на пательню рівним шаром.
-
4
Обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, доки креветки не стануть рожевими і не досягнуть внутрішньої температури 63°C.
-
5
Перед подачею перемішайте з 2 ч. л. свіжовижатий сік лайма та 2 ст. л. подрібнена свіжа петрушка.