Camarão ao Alho e Óleo
In warmem Olivenöl geschwenkte Garnelen mit geröstetem Knoblauch, frischer Petersilie und einer Prise Salz. Ein schnelles und geschmackvolles Meeresfrüchtegericht, das an den Küstenstränden Brasiliens sehr beliebt ist.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g große rohe Garnelen, geschält
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1/2 TL feines Meersalz
- 2 TL frischer Limettensaft
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
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1
Erhitzen Sie 60 ml natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
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2
Geben Sie 6 in Scheiben geschnitten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie es 1 Minute lang an, bis es hellgolden und duftend ist.
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3
Geben Sie 450 g geschält große rohe Garnelen und 1/2 TL feines Meersalz in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne.
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4
Braten Sie die Garnelen 2 bis 3 Minuten pro Seite an, bis sie pink sind und eine Kerntemperatur von 63°C erreicht haben.
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5
Vermengen Sie das Gericht vor dem Servieren mit 2 TL frischer Limettensaft und 2 EL gehackt frische Petersilie.