Camarão ao Alho e Óleo
Camarones salteados mezclados en aceite de oliva tibio, ajo tostado, perejil fresco y una pizca de sal. Un plato de mariscos rápido y sabroso muy popular en las playas de la costa de Brasil.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g camarones crudos grandes, pelados
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo, en rodajas
- 1/2 cdta sal marina fina
- 2 cdta jugo de lima fresco
- 2 cda perejil fresco, picado
Instrucciones
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1
Calienta 60 ml aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
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2
Agrega 6 en rodajas dientes de ajo y sofríe durante 1 minuto hasta que esté ligeramente dorado y aromático.
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3
Añade 450 g pelados camarones crudos grandes y 1/2 cdta sal marina fina a la sartén en una capa uniforme.
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4
Saltea de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén rosados y cocidos a una temperatura interna de 63°C.
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5
Mezcla con 2 cdta jugo de lima fresco y 2 cda picado perejil fresco antes de servir.