Camarão ao Alho e Óleo
Gamberi saltati conditi con olio d'oliva caldo, aglio dorato, prezzemolo fresco e un pizzico di sale. Un piatto di mare veloce e saporito molto popolare lungo le spiagge costiere del Brasile.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g gamberi crudi grandi, sgusciati
- 60 ml olio extravergine d'oliva
- 6 spicchi d'aglio, affettati
- 1/2 cucchiaino sale marino fine
- 2 cucchiaini succo di lime fresco
- 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato
Preparazione
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1
Scalda 60 ml olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
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2
Aggiungi 6 affettati spicchi d'aglio e fai soffriggere per 1 minuto fino a quando sarà leggermente dorato e profumato.
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3
Aggiungi 450 g sgusciati gamberi crudi grandi e 1/2 cucchiaino sale marino fine nella padella formando uno strato uniforme.
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4
Salta per 2 o 3 minuti per lato finché non saranno rosa e cotti a una temperatura interna di 63°C.
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5
Condisci con 2 cucchiaini succo di lime fresco e 2 cucchiai tritato prezzemolo fresco prima di servire.