Cendol
Hindistan cevizi sütü ve yoğun esmer şeker şurubu ile rendelenmiş buz üzerinde servis edilen, pandanlı pirinç unu jölesi şeritlerine sahip ferahlatıcı bir Güneydoğu Asya tatlısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 55 g pirinç unu
- 2 yemek kaşığı maş fasulyesi nişastası
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 350 ml pandan suyu
- 100 g hurma şekeri, doranmış
- 120 ml su
- 350 ml hindistan cevizi sütü
- 950 ml rendelenmiş buz
- 120 ml ,tatlandırılmış kırmızı fasulye
Yapılışı
-
1
Bir sos tenceresinde 55 g pirinç unu, 2 yemek kaşığı maş fasulyesi nişastası, 1/4 çay kaşığı ince tuz ve 350 ml pandan suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
2
Orta ateşte, koyulaşıp şeffaflaşana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 8 dakika pişirin.
-
3
Yeşil erişteler oluşturmak için sıcak karışımı patates eziciden geçirerek buzlu suyla dolu bir kaseye dökün.
-
4
Küçük bir tencerede 100 g doranmış hurma şekeri ve 120 ml su şurup kıvamına gelene kadar 5 dakika kaynatın, ardından tamamen soğumaya bırakın.
-
5
Servis bardaklarına 950 ml rendelenmiş buz, yeşil erişte, 120 ml ,tatlandırılmış kırmızı fasulye, hurma şekeri şurubu ve 350 ml hindistan cevizi sütü kat kat yerleştirin.