تشي داو ترانغ
حلوى فيتنامية كلاسيكية تتميز بحبوب اللوبيا السوداء الطرية والأرز الدبق المطهو على نار هادئة مع أوراق الباندان، وتُقدم دافئة مع صلصة جوز الهند الغنية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 145 غ لوبيا سوداء العينين مجففة, منقوعة
- 95 غ أرز دبق لاصق, مغسول
- 2 أوراق الباندان, معقودة
- 135 غ سكر حبيبات
- 240 مل حليب جوز الهند المعلب
- 2 ملعقتان صغيرتان نشا التابيوكا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
في قدر متوسطة، اتركي 145 غ منقوعة لوبيا سوداء العينين مجففة على نار هادئة في الماء حتى تصبح طرية، لمدة 25 دقيقة تقريباً، ثم اجهنيها.
-
2
في القدر، اجعلي الماء النقي يغلي، ثم أضيفي 95 غ مغسول أرز دبق لاصق و 2 معقودة أوراق الباندان واطهي لمدة 15 دقيقة.
-
3
أدخلي اللوبيا السوداء و 135 غ سكر حبيبات بالتقليب برفق لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط.
-
4
في مقلاة صغيرة، اخلطي 240 مل حليب جوز الهند المعلب و 2 ملعقتان صغيرتان نشا التابيوكا و 1/4 ملعقة صغيرة ملح على نار خفيفة حتى تصبح دافئة وسميكة.
-
5
اغرفي الحلوى في أوعية، وأزيلي أوراق الباندان، وقدميها مغطاة بصلصة جوز الهند.