الشوربة التونسية
حساء مغاربي عطري يحتوي على الحمص والطماطم والبهارات الدافئة. طبق تونسي مغذ ومريح وعطري ويبعث الدفء في الروح.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1/2 البصل, مقطع مكعبات
- 2 فصان الثوم, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة معجون الهريسة
- 1 علبة حمص معلب, مصفى
- 1 علبة طماطم مكعبات
- 1.4 لتر مرق الخضار
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة الملح
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 1/2 مقطع مكعبات البصل واطهه حتى يطري، لمدة 4 دقائق تقريبا.
-
3
قلب 2 فصان مفروم الثوم في القدر واطهه لمدة 30 ثانية.
-
4
أضف 1 ملعقة كبيرة معجون الهريسة واطهه لمدة دقيقة واحدة.
-
5
أضف 1 علبة مصفى حمص معلب و 1 علبة طماطم مكعبات و 1.4 لتر مرق الخضار و 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون و 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و 1/4 ملعقة صغيرة الملح.
-
6
اترك الخليط يغلي ثم خفض النار واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة لتمتزج النكهات.
-
7
قدم الحساء ساخنا مع الخبز المقرمش إلى جانبه.