خبز الكاري الياباني
خبز الكاري الياباني، كاري بان، وهو عبارة عن خبز مقرمش مقلي في الزيت محشو بكاري كريمي مبهر ولحم مفروم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ لحم بقر مفروم
- 1/2 بصل, مقطع ناعماً
- 30 غ زبدة
- 2 مكعبات صلصة الكاري
- 240 مل مرق لحم بقر
- 120 مل بطاطس, مقطعة قطع صغيرة
- 30 غ جزر, مقطع قطع صغيرة
- 450 غ عجينة خبز أبيض جاهزة للشراء
- 1 بيض لدهن الوجه, مخفوق
- 55 غ فتات خبز بانكو
- 950 مل زيت نباتي للقلي العميق
طريقة التحضير
-
1
سخن 30 غ زبدة في قدر وقلب 1/2 مقطع ناعماً بصل حتى يذبل.
-
2
أضف 230 غ لحم بقر مفروم واطهه حتى يتغير رنگه مع تفتيته أثناء الطهي.
-
3
أصب 240 مل مرق لحم بقر وأضف 120 مل مقطعة قطع صغيرة بطاطس و 30 غ مقطع قطع صغيرة جزر، واتركه حتى يبدأ بالغليان.
-
4
فتت 2 مكعبات صلصة الكاري وحرك حتى يذوب، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار وتثخن الصلصة.
-
5
اترك حشوة الكاري تبرد تماماً.
-
6
اقسم 450 غ عجينة خبز أبيض جاهزة للشراء إلى 4 حصص وافرد كل حصة بشكل دائري.
-
7
ضع حشوة الكاري في وسط كل دائرة واطوِ الأطراف مع إغلاقها جيداً.
-
8
اِدهن بـ 1 مخفوق بيض لدهن الوجه وغطِّه بـ 55 غ فتات خبز بانكو حتى يمتلئ تغطيةً.
-
9
سخن 950 مل زيت نباتي للقلي العميق إلى درجة حرارة 175°C في قدر عميق.
-
10
ضع خبز الكاري بحذر في الزيت الساخن واقله لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومستوياً.
-
11
أخرجه بملعقة ذات ثقوب وصفّه على مناشف ورقية، وقدمه ساخناً.