Bánh Mì Cà Ri Nhật Bản
Bánh mì cà ri Nhật Bản, hay còn gọi là Kare Pan, là một món bánh mì chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong nhân cà ri gia vị béo ngậy kèm thịt xay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 230 g thịt bò xay
- 1/2 hành tây, cắt hạt lựu nhỏ
- 30 g bơ
- 2 viên xốt cà ri đặc
- 240 ml nước dùng bò
- 120 ml khoai tây, cắt hạt lựu nhỏ
- 30 g cà rốt, cắt hạt lựu nhỏ
- 450 g bột bánh mì trắng mua sẵn
- 1 trứng để quét mặt bánh, đánh tan
- 55 g vụn bánh mì panko
- 950 ml dầu ăn để chiên ngập dầu
Cách làm
-
1
Đun nóng 30 g bơ trong một chiếc nồi nhỏ và xào 1/2 cắt hạt lựu nhỏ hành tây cho đến khi mềm.
-
2
Cho 230 g thịt bò xay vào đảo đều cho đến khi chuyển màu nâu, dùng thìa dầm tơi thịt trong khi nấu.
-
3
Đổ 240 ml nước dùng bò vào rồi thêm 120 ml cắt hạt lựu nhỏ khoai tây và 30 g cắt hạt lựu nhỏ cà rốt vào cùng. Đun sôi liu riu.
-
4
Bẻ nhỏ 2 viên xốt cà ri đặc cho vào nồi và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Ninh trong 10 phút cho đến khi rau củ mềm và nước xốt sánh lại.
-
5
Để nhân cà ri nguội hoàn toàn.
-
6
Chia 450 g bột bánh mì trắng mua sẵn thành 4 phần bằng nhau và cán mỏng từng phần thành hình tròn.
-
7
Đặt phần nhân cà ri vào giữa mỗi miếng bột rồi gấp các mép lại, miết thật kín để niêm phong.
-
8
Quét 1 đánh tan trứng để quét mặt bánh lên bánh rồi lăn qua 55 g vụn bánh mì panko để phủ kín bề mặt.
-
9
Đun nóng 950 ml dầu ăn để chiên ngập dầu đến nhiệt độ 175°C trong một chiếc nồi sâu lòng.
-
10
Cẩn thận thả bánh mì cà ri vào dầu nóng và chiên trong 4 đến 5 phút cho đến khi có màu vàng ruộm và chín đều bên trong.
-
11
Vớt bánh ra bằng muôi thủng và để ráo trên giấy thấm dầu. Dùng khi còn nóng.