Chleb z Curry
Japoński chleb z curry (Kare Pan) to chrupiące, smażone w głębokim tłuszczu pieczywo nadziane kremowym, pikantnym curry i mięsem mielonym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 230 g mielona wołowina
- 1/2 cebula, drobno posiekana
- 30 g masło
- 2 kostki zasmażki curry
- 240 ml bulion wołowy
- 120 ml ziemniak, pokrojony w małą kostkę
- 30 g marchewka, pokrojona w małą kostkę
- 450 g ciasto na biały chleb (kupne)
- 1 jajko (do smarowania), roztrzepane
- 55 g bułka tarta panko
- 950 ml olej roślinny (do smażenia w głębokim tłuszczu)
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 30 g masło w rondlu i podsmaż 1/2 drobno posiekana cebula, aż zmięknie.
-
2
Dodaj 230 g mielona wołowina i smaż, aż zbrązowieje, rozbijając je w trakcie smażenia.
-
3
Wlej 240 ml bulion wołowy oraz dodaj 120 ml pokrojony w małą kostkę ziemniak i 30 g pokrojona w małą kostkę marchewka. Doprowadź do wrzenia.
-
4
Wkrusz 2 kostki zasmażki curry i mieszaj, aż się rozpuści. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż warzywa zmiękną, a sos zgęstnieje.
-
5
Całkowicie ostudź nadzienie curry.
-
6
Podziel 450 g ciasto na biały chleb (kupne) na 4 porcje i rozwałkuj każdą na płasko w koło.
-
7
Umieść nadzienie curry na środku każdego koła i zagnij brzegi, dobrze je sklejając.
-
8
Posmaruj 1 roztrzepane jajko (do smarowania) i obtocz w 55 g bułka tarta panko, aż będzie całkowicie pokryte.
-
9
Rozgrzej 950 ml olej roślinny (do smażenia w głębokim tłuszczu) do temperatury 175°C w głębokim garnku.
-
10
Ostrożnie włóż chleb z curry do gorącego oleju i smaż przez 4-5 minut, aż będzie złotobrązowy i usmażony w środku.
-
11
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych. Podawaj na gorąco.