فريطوراس دي مالانغا
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، هذه الفطائر الجذرية المالحة التقليدية مبهرة بالثوم والأعشاب الطازجة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ جذر مالانغا, مبشور
- 1 بيضة كبيرة, مخفوق
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج, مفروم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 240 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط، اخلط 450 غ مبشور جذر مالانغا و1 مخفوق بيضة كبيرة و2 مفروم فصوص الثوم و2 ملعقتان كبيرتان مفروم ناعماً بقدونس طازج و1/2 ملعقة صغيرة ملح حتى تتكون عجينة متجانسة.
-
2
سخن 240 مل زيت نباتي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصل إلى 180°C.
-
3
ضع ملاعق كبيرة من العجينة في الزيت الساخن واقليها لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
-
4
انقل الفطائر إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لتتصفى وقدمها دافئة.