Фритурас де маланга
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти классические пикантные оладьи из корнеплодов приправлены чесноком и свежей зеленью.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г корень маланги, натертый
- 1 крупное яйцо, взбитое
- 2 зубчики чеснока, измельченный
- 2 ст. л. свежая петрушка, мелко нарезанная
- 1/2 ч. л. соль
- 240 мл растительное масло
Способ приготовления
-
1
В средней миске смешайте 450 г натертый корень маланги, 1 взбитое крупное яйцо, 2 измельченный зубчики чеснока, 2 ст. л. мелко нарезанная свежая петрушка и 1/2 ч. л. соль, пока не получится однородное тесто.
-
2
Разогрейте 240 мл растительное масло в глубокой сковороде на средне-сильном огне до температуры 180°C.
-
3
Выкладывайте тесто столовой ложкой в горячее масло и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
-
4
Переложите оладьи на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир, и подавайте теплом.