Malangafrituur
Krokant van buiten en luchtig van binnen, deze klassieke hartige wortelgroentefrituursels zijn gekruid met knoflook en verse kruiden.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g malangawortel, geraspt
- 1 groot ei, losgeklopt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1/2 tl zout
- 240 ml plantaardige olie
Bereidingswijze
-
1
Meng in een middelgrote kom 450 g geraspt malangawortel, 1 losgeklopt groot ei, 2 fijngehakt teentjes knoflook, 2 el fijngehakt verse peterselie en 1/2 tl zout tot een egale beslag ontstaat.
-
2
Verhit 240 ml plantaardige olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot 180°C.
-
3
Schep eetlepels beslag in de hete olie en bak gedurende 3 tot 4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
-
4
Leg de frituren op een met keukenpapier bekleed bord om te laten uitlekken en serveer warm.