프리투라스 데 말랑가
겉은 바삭하고 속은 폭신한 이 전통적인 짭조름한 뿌리채소 프리터는 마늘과 신선한 허브로 향을 냈습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 말랑가 뿌리, 강판에 간
- 1 달걀 큰 것, 푼
- 2 마늘 쪽, 다진
- 2 큰술 신선한 파슬리, 곱게 다진
- 1/2 작은술 소금
- 240 ml 식용유
만드는 법
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1
중간 크기의 볼에 450 g 강판에 간 말랑가 뿌리, 1 푼 달걀 큰 것, 2 다진 마늘 쪽, 2 큰술 곱게 다진 신선한 파슬리, 1/2 작은술 소금을(를) 넣고 고른 반죽이 될 때까지 섞습니다.
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2
깊은 팬에 240 ml 식용유을(를) 넣고 중강 불에서 180°C까지 달굽니다.
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3
달궈진 기름에 반죽을 한 숟가락씩 떠넣고 앞뒤로 각각 3~4분씩 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
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4
키친타월을 깐 접시에 프리터를 건져 기름을 빼고 따뜻할 때 내어놓습니다.