Фрітурас де маланга
Хрусткі зовні та ніжні всередині, ці класичні солоні овочеві оладки з коренеплодів приправлені часником та свіжою зеленню.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г корінь маланги, натертий
- 1 велике яйце, збите
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. л. свіжа петрушка, дрібно нарізана
- 1/2 ч. л. сіль
- 240 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
У середній мисці з'єднайте 450 г натертий корінь маланги, 1 збите велике яйце, 2 подрібнені зубчики часнику, 2 ст. л. дрібно нарізана свіжа петрушка та 1/2 ч. л. сіль, поки не утвориться однорідне тісто.
-
2
Розігрійте 240 мл рослинна олія у глибокій пательні на середньо-високому вогні до 180°C.
-
3
Викладайте тісто ложками в гарячу олію та смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
-
4
Перекладіть оладки на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб видалити зайвий жир, і подавайте теплими.