سلطة الموز الأخضر
طبق تقليدي يتميز بموز أخضر مسلوق وطري يقلب في صلصة كريمية مبهرة مع خضروات مقرمشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 موز أخضر غير ناضج, مقطع إلى نصفين
- 80 مل مايونيز نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر طازج
- 75 غ فلفل حلو أحمر, مقطع مكعبات
- 3 أعواد بصل أخضر, مقطع شرائح رقيقة
- 1 ساق كرفس, مقطع مكعبات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على حرارة عالية حتى الغليان.
-
2
أضف 4 مقطع إلى نصفين موز أخضر غير ناضج إلى الماء المغلي واطهه لمدة تتراوح بين ١٥ و ٢٠ دقيقة حتى يصبح طريًا عند وخزه بالشوكة.
-
3
صفِ الموز الأخضر، واتركه يبرد قليلاً، ثم قشر القشور وقطعه إلى قطع بحجم اللقمة.
-
4
في وعاء كبير، اخفق 80 مل مايونيز نباتي، و1 ملعقة كبيرة خردل أصفر، و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر طازج، و1/2 ملعقة صغيرة ملح، و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود معًا حتى تصبح ناعمة.
-
5
اقلب شرائح الموز الأخضر، و75 غ مقطع مكعبات فلفل حلو أحمر، و3 أعواد مقطع شرائح رقيقة بصل أخضر، و1 مقطع مكعبات ساق كرفس برفق حتى تتغطى بالتساوي.
-
6
غطه وافرده في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل قبل التقديم باردًا.