حاباس فريتاس
وجبة خفيفة أندية مقرمشة مصنوعة من الفول المقلي العميق والمتبل ببساطة بملح البحر والكمون. مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 475 مل فول مجفف, منقوع ومقشر
- 475 مل زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير
-
1
جفف 475 مل منقوع ومقشر فول مجفف تماماً بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
-
2
سخن 475 مل زيت نباتي في قدر عميق وثقيل على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصل إلى درجة 180°C.
-
3
أضف فول مجفف بحذر إلى الزيت الساخن على دفعات واقله لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
-
4
انقل الفول المطبوخ باستخدام ملعقة ذات ثقوب إلى طبق مفروش بمناديل ورقية لتصفية الزيت.
-
5
قلب الفول الدافئ مع 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم و 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون في وعاء قبل التقديم.