Habas Fritas
Uno snack croccante andino fatto con fave secche fritte e condite semplicemente con sale marino e cumino, croccanti all esterno e soffici all interno.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 475 ml fave secche, ammollate, spellate
- 475 ml olio di semi
- 1 cucchiaino sale marino fino
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
Preparazione
-
1
Asciuga accuratamente 475 ml ammollate, spellate fave secche con carta da cucina per rimuovere l umidità in eccesso.
-
2
Riscalda 475 ml olio di semi in una pentola profonda e pesante a fuoco medio-alto fino a 180°C.
-
3
Aggiungi con cura fave secche all olio caldo in piccole porzioni e friggi per 8 a 10 minuti fino a doratura.
-
4
Trasferisci le fave cotte con una schiumarola su un piatto rivestito di carta da cucina per scolare.
-
5
Mescola le fave calde con 1 cucchiaino sale marino fino e 1/2 cucchiaino cumino macinato in una ciotola prima di servire.