Habas Fritas
Chrupiąca przekąska z Andów zrobiona z głęboko smażonego bobu, doprawiona solą morską i kminem rzymskim. Chrupiąca na zewnątrz i puszysta w środku.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml suszony bób, namoczony, obrany
- 475 ml olej roślinny
- 1 łyżeczka drobnziutka sól morska
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
Sposób przygotowania
-
1
Dokładnie osusz 475 ml namoczony, obrany suszony bób ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
-
2
Rozgrzej 475 ml olej roślinny w głębokim, ciężkim garnku na średnio-wysokim ogniu do temperatury 180°C.
-
3
Ostrożnie dodawaj suszony bób do gorącego oleju partiami i smaż przez 8 do 10 minut, aż będą złociste.
-
4
Przełóż ugotowany bób łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć tłuszcz.
-
5
Wymieszaj ciepły bób z 1 łyżeczka drobnziutka sól morska oraz 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski w misce przed podaniem.