الكنافة
حلوى تقليدية تُصنع من العجين المفتت المقرمش المحشو بالجبن الدافئ الذائب، وتُسقى بالقطر السكري الحلو.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 200 غ سكر حبيبات
- 240 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 230 غ عجين الكتايف, مفروم
- 115 غ زبدة غير مולحة, مذابة
- 230 غ جبن حلو غير مملح, مبشور
طريقة التحضير
-
1
في قدر صغير، اخلط 200 غ سكر حبيبات و 240 مل ماء. اتركه يغلي على نار متوسطة، ثم أضف 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون وقلب، واتركه يغلي بهدوء لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف. اترك القطر جانباً ليبرد.
-
2
في وعاء كبير، اقلب 230 غ مفروم عجين الكتايف مع 115 غ مذابة زبدة غير مולحة حتى يتغطى تماماً.
-
3
اضغط نصف كمية خليط العجين في مقلاة ثقيلة.
-
4
افرد 230 غ مبشور جبن حلو غير مملح بالتساوي في الأعلى.
-
5
ضع باقي العجين في الأعلى واضغط بقوة.
-
6
اطبخ على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
7
اقلبه في طبق، ثم أزلقه مرة أخرى إلى المقلاة، واطبخ الجانب الآخر لمدة 8 دقائق.
-
8
صب القطر المبرد فوق المعجنات الساخنة فوراً.