Кюнефе
Классический десерт из хрустящего теста кадаиф с прослойкой из тягучего теплого сыра, политый сладким сахарным сиропом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 200 г сахар-песок
- 240 мл вода
- 1 ч. л. лимонный сок
- 230 г тесто кадаиф, нарезанного
- 115 г несоленое сливочное масло, растопленного
- 230 г несоленый сладкий сыр, натертого
Способ приготовления
-
1
В небольшом сотейнике смешайте 200 г сахар-песок и 240 мл вода. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте 1 ч. л. лимонный сок и варите на медленном огне 10 минут до загустения. Отставьте сироп в сторону до остывания.
-
2
В большой миске смешайте 230 г нарезанного тесто кадаиф с 115 г растопленного несоленое сливочное масло, чтобы тесто полностью пропиталось.
-
3
Выложите половину теста на тяжелую сковороду, плотно прижимая.
-
4
Равномерно распределите 230 г натертого несоленый сладкий сыр сверху.
-
5
Накройте оставшимся тестом и плотно прижмите.
-
6
Готовьте на умеренно слабом огне 8 минут до золотистого цвета.
-
7
Переверните на тарелку, верните обратно на сковороду и обжаривайте с другой стороны 8 минут.
-
8
Сразу же полейте горячую выпечку остывшим сиропом.