Künefe
Un dessert classique fait de pâte croustillante râpée enveloppant un fromage chaud et fondant, le tout arrosé d'un sirop de sucre doux.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 200 g sucre en poudre
- 240 ml eau
- 1 c. à café jus de citron
- 230 g pâte à kadaïf, hachée
- 115 g beurre doux, fondu
- 230 g fromage doux non salé, râpé
Préparation
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1
Dans une petite casserole, mélanger 200 g sucre en poudre et 240 ml eau. Porter à ébullition à feu moyen, puis incorporer 1 c. à café jus de citron et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à épaississement. Réserver le sirop pour qu'il refroidisse.
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2
Dans un grand bol, mélanger 230 g hachée pâte à kadaïf avec 115 g fondu beurre doux jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
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3
Presser la moitié du mélange de pâte dans une poêle lourde.
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4
Répartir 230 g râpé fromage doux non salé uniformément sur le dessus.
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5
Recouvrir avec le reste de la pâte et presser fermement.
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6
Cuire à feu moyen-doux pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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7
Renverser sur une assiette, faire glisser à nouveau dans la poêle et cuire de l'autre côté pendant 8 minutes.
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8
Verser immédiatement le sirop refroidi sur la pâtisserie chaude.