Künefe
Klasyczny deser składający się z chrupiącego, rozdrobnionego ciasta przełożonego ciepłym, ciągnącym się serem, polany słodkim syropem cukrowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 200 g cukier kryształ
- 240 ml woda
- 1 łyżeczka sok z cytryny
- 230 g ciasto kadayif, posiekane
- 115 g masło niesolone, roztopione
- 230 g niesolony słodki ser, starty
Sposób przygotowania
-
1
W małym rondelku wymieszaj 200 g cukier kryształ oraz 240 ml woda. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie wmieszaj 1 łyżeczka sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż syrop zgęstnieje. Odstaw syrop do ostygnięcia.
-
2
W dużej misce wymieszaj 230 g posiekane ciasto kadayif z 115 g roztopione masło niesolone, aż ciasto będzie w pełni pokryte.
-
3
Wciśnij połowę mieszaniny ciasta na dno ciężkiej patelni.
-
4
Rozłóż 230 g starty niesolony słodki ser równomiernie na wierzchu.
-
5
Przykryj resztą ciasta i mocno dociskaj.
-
6
Smaż na średnio-małym ogniu przez 8 minut na złoty kolor.
-
7
Odwróć na talerz, zsuń z powrotem na patelnię i smaż z drugiej strony przez 8 minut.
-
8
Natychmiast polej gorące ciasto ostudzonym syropem.