Кюнефе
Класичний десерт із хрусткого тонкого тіста з прошарком гарячого тягучого сиру, политий солодким цукровим сиропом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 200 г цукор-пісок
- 240 мл вода
- 1 ч. л. лимонний сік
- 230 г тісто кадаїф, подрібнене
- 115 г несолоне вершкове масло, розтоплене
- 230 г несолоний солодкий сир, натертий
Спосіб приготування
-
1
У невеликому сотейнику змішайте 200 г цукор-пісок та 240 мл вода. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім додайте 1 ч. л. лимонний сік і тушкуйте 10 хвилин до загустіння. Відставте сироп охолонути.
-
2
У великій мисці перемішайте 230 г подрібнене тісто кадаїф з 115 г розтоплене несолоне вершкове масло до повного покриття.
-
3
Викладіть половину суміші тіста у важку сковороду та притисніть.
-
4
Рівномірно розподіліть зверху 230 г натертий несолоний солодкий сир.
-
5
Накрийте рештою тіста і щільно притисніть.
-
6
Готуйте на середньо-слабкому вогні 8 хвилин до золотистого кольору.
-
7
Переверніть на тарілку, знову викладіть у сковороду та готуйте інший бік 8 хвилин.
-
8
Одразу полийте гарячу випічку охолодженим сиропом.