Künefe
Un postre clásico hecho de masa triturada crujiente con capas de queso derretido tibio, terminado con almíbar de azúcar dulce.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 200 g azúcar granulada
- 240 ml agua
- 1 cdta jugo de limón
- 230 g masa kadaif, picada
- 115 g mantequilla sin sal, derretida
- 230 g queso dulce sin sal, rallado
Instrucciones
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1
En una cacerola pequeña, combine 200 g azúcar granulada y 240 ml agua. Lleve a ebullición a fuego medio, luego revuelva 1 cdta jugo de limón y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese. Reserve el almíbar para que se enfríe.
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2
En un tazón grande, mezcle 230 g picada masa kadaif con 115 g derretida mantequilla sin sal hasta que esté completamente cubierto.
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3
Presione la mitad de la mezcla de masa en una sartén pesada.
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4
Extienda 230 g rallado queso dulce sin sal de manera uniforme por encima.
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5
Cubra con el resto de la masa y presione firmemente.
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6
Cine a fuego medio-bajo durante 8 minutos hasta que esté dorada.
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7
Invierta sobre un plato, vuelva a deslizar en la sartén y cocine el otro lado durante 8 minutos.
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8
Vierta el almíbar frío sobre la masa caliente inmediatamente.