سلطة البطاطس بالمايونيز
سلطة بطاطس باردة كلاسيكية على الطريقة البرازيلية محضرة من خضروات طرية ممزوجة في صلصة كريمية، وهي طبق جانبي أساسي لحفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع والتجمعات العائلية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.4 كغ بطاطس يوكون غولد, مقطعة مكعبات
- 255 غ جزر, مقطع مكعبات
- 145 غ بازلاء خضراء مجمدة, مذابة
- 240 مل مايونيز
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الأخضر
- 60 مل بقدونس طازج, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
ضعي 1.4 كغ مقطعة مكعبات بطاطس يوكون غولد و255 غ مقطع مكعبات جزر في قدر كبير من الماء المملح.
-
2
اتركيه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية واطبخيه لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح اللينة عند غرز الشوكة.
-
3
أضيفي 145 غ مذابة بازلاء خضراء مجمدة خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي، ثم صفّي كل شيء واتركيه يبرد تماماً.
-
4
في وعاء كبير، اخفقـي معاً 240 مل مايونيز و2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الأخضر و1 ملعقة صغيرة ملح و1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-
5
اخلطي الخضروات المبردة و60 مل مفروم بقدونس طازج مع خليط المايونيز برفق حتى تغطى بالكامل.
-
6
غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم.