Картофельный майонез
Классический бразильский холодный картофельный салат из нежных овощей, заправленных сливочным соусом. Это обязательное гарнирное блюдо для загородных барбекю и семейных застолий.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1,4 кг картофель сорта Юкон Голд, нарезанный кубиками
- 255 г морковь, нарезанная кубиками
- 145 г замороженный зеленый горошек, размороженный
- 240 мл майонез
- 2 ст. л. сок лайма
- 60 мл свежая петрушка, рубленая
- 1 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец
Способ приготовления
-
1
Положите 1,4 кг нарезанный кубиками картофель сорта Юкон Голд и 255 г нарезанная кубиками морковь в большую кастрюлю с подсоленной водой.
-
2
Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите 12-15 минут до мягкости.
-
3
Добавьте 145 г размороженный замороженный зеленый горошек в последнюю минуту варки, затем слейте воду и полностью остудите.
-
4
В большой миске взбейте венчиком 240 мл майонез, 2 ст. л. сок лайма, 1 ч. л. соль и 1/2 ч. л. черный перец.
-
5
Аккуратно вмешайте остывшие овощи и 60 мл рубленая свежая петрушка в майонезную смесь до равномерного покрытия.
-
6
Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час перед подачей.