Maionese de Batata
Yumuşak sebzelerin kremsi bir sosla harmanlandığı klasik bir Brezilya soğuk patates salatası. Hafta sonu mangallarının ve aile buluşmalarının vazgeçilmez bir yan yemeğidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 kg Yukon Gold patates, küp doğranmış
- 255 g havuç, küp doğranmış
- 145 g dondurulmuş yeşil bezelye, çözdürülmüş
- 240 ml mayonez
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 60 ml taze maydanoz, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Tuzlu su dolu büyük bir tencereye 1,4 kg küp doğranmış Yukon Gold patates ve 255 g küp doğranmış havuç koyun.
-
2
Orta yüksek ateşte kaynama noktasına getirin ve çatalla kolayca ezilene kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
-
3
Pişirmenin son dakikasında 145 g çözdürülmüş dondurulmuş yeşil bezelye ekleyin, ardından her şeyi süzün ve tamamen soğutun.
-
4
Büyük bir kasede 240 ml mayonez, 2 yemek kaşığı misket limonu suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberyi çırparak karıştırın.
-
5
Soğutulmuş sebzeleri ve 60 ml doğranmış taze maydanozyi kaplanana kadar mayonez karışımına nazikçe yedirin.
-
6
Üstünü kapatın ve servis yapmadan önce buzdolabında en az 1 saat soğutun.