杨枝甘露
一道受欢迎的冰镇粤式甜品，将Q弹的西米浸润在浓郁的芒果和椰浆混合物中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 120 毫升 小西米
- 3 成熟芒果, 切丁
- 240 毫升 椰奶
- 60 毫升 炼乳
- 950 毫升 水
做法
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1
在大锅中用大火将 950 毫升 水 烧沸。
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2
加入 120 毫升 小西米 并煮 10 分钟，期间偶尔搅拌。
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3
关火，盖上锅盖，让 小西米 焖 10 分钟直至呈半透明状。
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4
捞出 小西米 并用冷水彻底冲洗以停止加热，然后充分沥干。
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5
将三分之二的 3 切丁 成熟芒果 与 240 毫升 椰奶 和 60 毫升 炼乳 一起搅拌至顺滑。
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6
在一个大碗中将芒果泥、煮熟的 小西米 以及剩余的 切丁 成熟芒果 混合，冷藏后再食用。