สาคูมะม่วง
ของหวานกวางตุ้งแช่เย็นยอดนิยมที่มีเม็ดสาคูหนึบหนับจมอยู่ในส่วนผสมมะม่วงและกะทิเข้มข้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 120 มล. เม็ดสาคูขนาดเล็ก
- 3 มะม่วงสุก, หั่นเต๋า
- 240 มล. กะทิ
- 60 มล. นมข้นหวาน
- 950 มล. น้ำ
วิธีทำ
-
1
ต้ม 950 มล. น้ำ ในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด
-
2
ใส่ 120 มล. เม็ดสาคูขนาดเล็ก ลงไปและต้มเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
-
3
ปิดไฟ ปิดฝา และพัก เม็ดสาคูขนาดเล็ก ไว้เป็นเวลา 10 นาทีจนใส
-
4
กรอง เม็ดสาคูขนาดเล็ก และล้างด้วยน้ำเย็นให้ทั่วเพื่อหยุดการสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
-
5
ปั่นมะม่วงสองในสามส่วนของ 3 หั่นเต๋า มะม่วงสุก กับ 240 มล. กะทิ และ 60 มล. นมข้นหวาน จนเนียน
-
6
ผสมพูเร่มะม่วง เม็ดสาคูขนาดเล็ก ที่สุกแล้ว และ หั่นเต๋า มะม่วงสุก ส่วนที่เหลือในชาม จากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ