Манго саго
Популярный охлажденный кантонский десерт с жевательными жемчужинами тапиоки в густой смеси из манго и кокосовых сливок.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 120 мл мелкие жемчужины саго
- 3 спелые манго, нарезанные кубиками
- 240 мл кокосовое молоко
- 60 мл сладкое сгущенное молоко
- 950 мл вода
Способ приготовления
-
1
Доведите 950 мл вода до кипения в кастрюле на сильном огне.
-
2
Добавьте 120 мл мелкие жемчужины саго и варите 10 минут, периодически помешивая.
-
3
Выключите огонь, накройте крышкой и дайте мелкие жемчужины саго постоять 10 минут до прозрачности.
-
4
Откиньте мелкие жемчужины саго на дуршлаг и тщательно промойте холодной водой, чтобы остановить варку, затем хорошо слейте воду.
-
5
Измельчите две трети 3 нарезанные кубиками спелые манго с 240 мл кокосовое молоко и 60 мл сладкое сгущенное молоко в блендере до однородности.
-
6
Смешайте манговое пюре, вареное мелкие жемчужины саго и оставшиеся нарезанные кубиками спелые манго в миске, затем охладите перед подачей.