سلطة موخيتي مورثيانو
سلطة طماطم إسبانية تقليدية تُصنع من الطماطم المحفوظة، والتونة المعلبة، والبيض المسلوق، والزيتون الأسود. تُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز، وتُقدم باردة كوجبة أو طبق منعش ولذيذ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 790 غ طماطم كاملة مقشرة, مهروسة
- 2 علبتان تونة بزيت الزيتون, مصفاة
- 4 بيض كبير, مقطع شرائح
- 1 بصل حلو, مقطع شرائح رقيقة
- 120 مل زيتون أسود منزوع النوى, مصفى
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
طريقة التحضير
-
1
ضع 4 من بيض كبير في قدر من الماء البارد، واتركه حتى يغلي، ثم غطه وارفع القدر عن النار واتركه لمدة 10 دقائق.
-
2
صف 4 من بيض كبير، وقشرها، وقطعها شرائح.
-
3
في وعاء كبير، اخلط 790 غ من طماطم كاملة مقشرة الـ مهروسة، و1 من بصل حلو الـ مقطع شرائح رقيقة، و120 مل من زيتون أسود منزوع النوى الـ مصفى.
-
4
فتت 2 علبتان من تونة بزيت الزيتون الـ مصفاة في الوعاء.
-
5
رش 60 مل من زيت زيتون بكر ممتاز وتبل بـ 1/2 ملعقة صغيرة من ملح بحري ناعم، ثم اقلب المكونات برفق.
-
6
زين الوجه بـ 4 من بيض كبير الـ مقطع شرائح وبردها لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.