โมเฮเต มูร์เซียโน
สลัดมะเขือเทศสไตล์สเปนแบบดั้งเดิม ทำจากมะเขือเทศถนอมอาหาร ทูน่ากระป๋อง ไข่ต้มสุก และมะกอกดำ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน เสิร์ฟแบบแช่เย็นเป็นอาหารจานหรือมื้อที่อร่อยสดชื่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 790 ก. มะเขือเทศปอกเปลือกทั้งลูก, บดหยาบ
- 2 กระป๋อง ทูน่าในน้ำมันมะกอก, สะเด็ดน้ำ
- 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่, หั่นแว่น
- 1 หอมหัวใหญ่รสหวาน, หั่นบางๆ
- 120 มล. มะกอกดำคว้านเมล็ด, สะเด็ดน้ำ
- 60 มล. น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
วิธีทำ
-
1
วาง 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ลงในหม้อน้ำเย็น ต้มจนเดือด จากนั้นปิดฝา ย้ายออกจากเตา และพักไว้ 10 นาที
-
2
สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือก และหั่น 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
-
3
ในชามขนาดใหญ่ ผสม 790 ก. บดหยาบ มะเขือเทศปอกเปลือกทั้งลูก, 1 หั่นบางๆ หอมหัวใหญ่รสหวาน และ 120 มล. สะเด็ดน้ำ มะกอกดำคว้านเมล็ด
-
4
ยี 2 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ ทูน่าในน้ำมันมะกอก ใส่ลงในชาม
-
5
ราดด้วย 60 มล. น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และปรุงรสด้วย 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด จากนั้นคลุกเคล้าเบาๆ
-
6
วาง 4 หั่นแว่น ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ไว้ด้านบนและนำไปแช่เย็น 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ