Mojete Murciano
Ein traditioneller spanischer Tomatensalat aus eingemachten Tomaten, Thunfisch aus der Dose, hartgekochten Eiern und schwarzen Oliven. Beträufelt mit extra nativem Olivenöl wird er gekühlt als herzhafte, erfrischende Mahlzeit oder Beilage serviert.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 790 g ganze geschälte Tomaten, zerdrückt
- 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
- 4 große Eier, in Scheiben geschnitten
- 1 süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 120 ml entsteinte schwarze Oliven, abgetropft
- 60 ml extra natives Olivenöl
- 1/2 TL feines Meersalz
Zubereitung
-
1
Lege 4 große Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, bringe es zum Kochen, decke es dann ab, nimm es vom Herd und lasse es 10 Minuten stehen.
-
2
Gieße 4 große Eier ab, schäle sie und schneide sie in Scheiben.
-
3
Vermenge in einer großen Schüssel 790 g zerdrückt ganze geschälte Tomaten, 1 in dünne Scheiben geschnitten süße Zwiebel und 120 ml abgetropft entsteinte schwarze Oliven.
-
4
Zupfe 2 Dosen abgetropft Thunfisch in Olivenöl in die Schüssel.
-
5
Beträufle das Ganze mit 60 ml extra natives Olivenöl, würze es mit 1/2 TL feines Meersalz und hebe es vorsichtig unter.
-
6
Belege es mit 4 in Scheiben geschnitten große Eier und kühle es vor dem Servieren 30 Minuten lang.