穆尔西亚番茄沙拉
一道传统的西班牙番茄沙拉，由腌制番茄、金枪鱼罐头、水煮蛋和黑橄榄制成。淋上特级初榨橄榄油，冷藏后作为咸香清爽的一餐或菜肴享用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 790 克 去皮整番茄, 捣碎
- 2 罐 橄榄油浸金枪鱼, 沥干
- 4 大号鸡蛋, 切片
- 1 甜洋葱, 切薄片
- 120 毫升 去核黑橄榄, 沥干
- 60 毫升 特级初榨橄榄油
- 1/2 小勺 细海盐
做法
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1
将 4 大号鸡蛋 放入一锅冷水中，煮沸，然后盖上锅盖，离火静置10分钟。
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2
沥干、剥壳并切片 4 大号鸡蛋。
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3
在一个大碗中，混合 790 克 捣碎 去皮整番茄、1 切薄片 甜洋葱 和 120 毫升 沥干 去核黑橄榄。
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4
将 2 罐 沥干 橄榄油浸金枪鱼 撕碎放入碗中。
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5
淋上 60 毫升 特级初榨橄榄油 并用 1/2 小勺 细海盐 调味，然后轻轻拌匀。
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6
表面放上 4 切片 大号鸡蛋，冷藏30分钟后即可食用。