모헤테 무르시아노
보존 토마토, 통참치, 삶은 달걀, 블랙 올리브로 만든 전통 스페인식 토마토 샐러드입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 시원하게 제공하며, 풍미 있고 상큼한 한 끼 식사나 요리로 즐길 수 있습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 790 g 껍질을 벗긴 통토마토, 으깬
- 2 캔 올리브 오일 참치, 물기를 뺀
- 4 대란, 썰은
- 1 스위트 양파, 얇게 썬
- 120 ml 씨를 제거한 블랙 올리브, 물기를 뺀
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1/2 작은술 고운 바다 소금
만드는 법
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1
찬물이 담긴 냄비에 4 대란을 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 불을 꾼 다음 10분 동안 그대로 두세요.
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2
4 대란의 물기를 빼고 껍질을 벗겨 썰어주세요.
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3
큰 볼에 790 g 으깬 껍질을 벗긴 통토마토, 1 얇게 썬 스위트 양파, 120 ml 물기를 뺀 씨를 제거한 블랙 올리브을 섞어주세요.
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4
볼에 2 캔 물기를 뺀 올리브 오일 참치을 결대로 찢어 넣으세요.
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5
60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을 두르고 1/2 작은술 고운 바다 소금으로 간을 한 뒤 가볍게 버무려주세요.
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6
4 썰은 대란을 올리고 제공하기 전에 30분 동안 차갑게 보관하세요.