ناتو
طبق ياباني تقليدي من فول الصويا المخمر يتميز بقوام لزج ونكهة عميقة غنية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل فول الصويا الأصفر المجفف, مغسول
- 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بادئ الناتو
- 2 ملعقتان كبيرتان ماء مغلي
طريقة التحضير
-
1
انقع 240 مل مغسول فول الصويا الأصفر المجفف في الماء البارد لمدة 12 ساعة حتى يمتلئ تماماً.
-
2
اطبخ 240 مل مغسول فول الصويا الأصفر المجفف على البخار فوق نار متوسطة لمدة 3 ساعات حتى تصبح لينة بما يكفي لسحقها بسهولة بين إصبعين.
-
3
أذِب 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بادئ الناتو في 2 ملعقتان كبيرتان ماء مغلي في وعاء صغير.
-
4
صُب الخليط فوق 240 مل مغسول فول الصويا الأصفر المجفف الساخن وقلب جيداً للمزج.
-
5
افرد 240 مل مغسول فول الصويا الأصفر المجفف في طبقة رقيقة في مقلاة ضحلة، غطها بشكل فضفاض، واتركها تتخمر في درجة حرارة 38°C لمدة 24 ساعة.