سلطة الشمندر التركية
سلطة شمندر تركية نابضة بالحياة تضم شمندراً مطبوخاً مبشوراً بشكل خشن وممزوجاً باللبن الثوم مع الشبت الطازج.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ شمندر أحمر, مقشر
- 245 غ لبن يوناني مُصفّى
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقتان كبيرتان شبت طازج, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
طريقة التحضير
-
1
ضعي 450 غ مقشر شمندر أحمر في قدر مملوء بالماء واتركيه حتى يغلي.
-
2
اتركي الشمندر على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى تصبح طرية، ثم صفّيها ودعيها تبرد.
-
3
في وعاء الخلط، اخلطي 245 غ لبن يوناني مُصفّى، 2 مفروم فصوص الثوم، 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم.
-
4
قلّبي الشمندر المبشور المبرّد و 2 ملعقتان كبيرتان مفروم شبت طازج في خليط اللبن حتى يصبح متجانساً.
-
5
غطّي السلطة وبرّديها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.